問題解答

現今家庭的生活用水，雖已經在自來水廠做適當的處理，然而經過數十公里長的輸送，可能因為管線的老舊、水池及水塔等用水設備不符合標準或未定期清洗管理、地震造成管線破損或房舍改建造成管線接錯等而造成二次的污染。水源中潛在的污染物，包括可能致癌的三鹵甲烷、農藥，水中的囊胞菌、寄生蟲、細菌等有害微生物，再加上老舊鉛管中的重金屬鉛亦會滲入輸送水中。此類污染物，大部分都無法以煮沸的方法去除，肉眼亦無法看見，若長期飲用可能會影響健康。
餘氯及異味：氯為供水系統必須的消毒抑菌成分，當濃度高於2-3ppm時，人類的嗅覺即能感受到其特殊的刺激性氣味(消毒水味)，亦會影響飲水的氣味與口感。接觸過量的氯會使皮膚乾燥，刺激皮膚產生過敏性濕疹。
三鹵甲烷：自來水在淨水場加氯消毒過程中，水中有機物和氯反應會形成三鹵甲烷，其主要的生成物包括CHCl3(氯仿)、CHBrCl2(一溴二氯甲烷)，CHBr2Cl(二溴一氯甲烷)、CHBr3(溴仿)等，此四者合稱總三鹵甲烷(TTHM)。根據日本的研究及環保署環境檢驗所實驗結果，自來水煮沸過程中，三鹵甲烷會先隨溫度增加而增加，並於煮沸到100℃時達到最高點，此後若打開鍋蓋繼續煮沸三～五分鐘則三鹵甲烷含量會大幅減少。因此家中以開水壼煮開水，並於煮沸後打開蓋子再煮沸三～五分鐘將可有效降低三鹵甲烷的含量。
重金屬鉛：早期鋪設的給水管通常使用鉛管，至今台灣仍然有許多老舊社區繼續使用鉛管而不自知，部分銅管也有金屬鉛污染的可能性。長久飲用含鉛的飲水，在醫學文獻上曾有報告會增加心臟血管疾病、高血壓、慢性腎臟病的機率。
細菌：細菌的種類繁多，在水中的細菌主要包括：傷寒沙門氏菌(主要會造成食物中毒、腸道炎、傷寒)、大腸桿菌((主要會造成下痢、脫水及嘔吐)、金黃色葡萄球菌 (主要會造成食物中毒、腦膜炎、休克)、綠膿桿菌(主要會造成傷口感染、敗血症)，不同種類的細菌會造成不同的病症。約99%細菌大於0.5微米，自來水公司通常於自來水中以添加消毒水的方式，來抑制細菌的繁殖並殺死細菌。
囊胞菌：為具有傳染性的寄生蟲、孢子胞囊的統稱（包括隱孢子蟲、梨形鞭毛蟲…等），若不慎食入，會引起腸胃絞痛、腹瀉、嘔吐等症狀，對抵抗較弱者(如小孩、老人、病人)，其病症則更加顯著。水源中最小的囊胞菌，其大小約為0.6微米。
其他重金屬：如鐵、鎘、鋁、砷、汞、六價鉻、壬基酚等。